La CDMX recibe un fin de semana donde la pizza abandona el papel de simple tentempié para transformarse en un ring de harina, velocidad y creatividad italiana. La Festa della Pizza 2026 llega con entrada gratuita al Pasaje Santa Fe, convirtiendo el lugar en un laboratorio abierto donde familias y fanáticos observan cómo se crea el caos controlado entre demostraciones en vivo y competencias serias de sabor.
Durante el 25 y 26 de septiembre, el evento organizado por La Scuola by Hanseatik reúne a pizzaiolos profesionales y aficionados en tres retos de velocidad, técnica y creatividad dentro del Campeonato Festa della Pizza. Los ganadores obtendrán el pase para representar a México en el Campeonato Mundial de la Pizza 2027 en Parma, Italia. Imagina competidores estirando masa como si negociaran con un jefe imposible, lanzando ingredientes al aire mientras el público vitorea como en un estadio sin portería. Las dinámicas interactivas permiten al público tocar, probar y presenciar cómo una simple rueda de masa se convierte en obra de arte comestible.
Las actividades incluyen demostraciones en vivo, experiencias gastronómicas y un ambiente familiar que transforma el pasaje en un escenario donde el error más épico genera aplausos en lugar de críticas. Nadie paga por entrar, solo por repetir rebanadas mientras observa cómo la tradición italiana se adapta al ritmo acelerado de la capital.
Al final, la verdadera competencia no termina en Parma, sino en decidir si la victoria más grande es ganar el viaje o simplemente salir sin harina en las cejas.
