La Feria Gastronómica y del Elote regresa a Santa Ana Tlacotenco en Milpa Alta para su edición número 24, transformando una comunidad dedicada al maíz en un laboratorio temporal donde elotes, esquites y pozoles compiten por atención como si fueran candidatos en una elección saborosa. Del 11 al 20 de septiembre, la Plaza Cívica se llena de productores locales que cultivan su propio maíz orgánico y lo convierten en platillos patrios sin necesidad de discursos ni banderas.
Los asistentes pueden elegir entre elotes hervidos o asados con chile que pica o no, esquites con queso, tuétano, birria o longaniza, y pozole rojo, blanco o verde con pollo, cerdo o surtido. Los chiles en nogada aparecen como invitado estrella de temporada, mientras el chileatole y el atole calientito acompañan sin pedir permiso. Los tlachiqueros locales ofrecen pulque fresco, la bebida de los dioses que aquí se raspa directamente del maguey, y para cerrar el ciclo llegan postres como pan de elote, flanes y hot cakes que parecen inventados por alguien que decidió que el maíz también merece postre.
Además de la comida, hay presentaciones musicales como el Grupo Rayito de Sol, venta de artesanías y un ambiente que mezcla tradición con el bullicio de quien come con las manos. La entrada es gratuita y el acceso se hace por la carretera Xochimilco-Oaxtepec al kilómetro 26. Al final, la feria demuestra que el maíz sigue siendo el rey silencioso de septiembre, capaz de reunir a familias enteras sin necesidad de que nadie explique por qué todo sabe mejor cuando viene directo del campo.
