La Feria del Pulque 2026 ya abrió sus puertas en Xochimilco con una oferta que mezcla tradición, Día de Muertos y curados tan extraños que parecen inventados después de varias copas de más. Desde el jueves 29 de octubre y hasta el lunes 2 de noviembre, tres espacios del centro histórico ofrecen pulque natural, curados y una que otra sorpresa que deja pensando si el pulque realmente es la bebida de los dioses o solo una excusa para comer mazapán líquido.
Entre los sabores destacan fresa, avena, mazapán, piñón, cajeta, queso, apio, jitomate, jamaica, chocolate y el inevitable cempasúchil de temporada. Las pulquerías tradicionales de la alcaldía se encargan de servirlos mientras el público disfruta de música, gastronomía mexicana y una exposición de tapetes. La alcaldesa Circe Camacho invitó a probar cada opción y la titular de Turismo, Mónica Gabriela Díaz Lezama, recordó que esta es la vigésima segunda edición, ahora con tema de Revolución Mexicana. Además, el sábado 31 habrá una calavereada por los barrios. Todo ocurre de 10:00 a 22:00 horas con entrada libre en la explanada de la alcaldía, Jardín Morelos y Corredor de las Fuentes.
El evento se presenta como la pulquería más grande de la Ciudad de México, instalada en el Jardín del Arte. Los visitantes pueden pasar horas probando combinaciones que van desde lo clásico hasta lo que parece un experimento de laboratorio con sabor a postre de abuelita. La feria combina lo ancestral con toques modernos sin perder el encanto de las pulquerías de siempre.
Al final, el verdadero milagro no es que el pulque siga vivo, sino que nadie se queje cuando el curado de jitomate aparece en la mesa.
