Resulta que alguien con más plata que sentido común desembolsó 430 mil dólares por 500 litros de Barolo 2025 que todavía está en barrica y no se podrá tocar hasta dentro de cuatro años. La subasta benéfica del Castillo de Grinzane Cavour duró apenas una hora y terminó recaudando 1,3 millones de dólares entre 22 lotes, un récord que deja en pañales las ediciones anteriores.
El lote estrella salió de Vigna Gustava, un viñedo de casi cuatro hectáreas que Camillo Benso, conde de Cavour, mandó a modernizar allá por 1830. Hoy lo administra una fundación con casi 1.500 millones de euros que decide destinar el dinero a causas sociales mientras los compradores esperan como novios en la puerta del registro civil.
El enólogo Donato Lanati dividió el viñedo en parcelas según el sol y la edad de las plantas, cosechó el 29 de septiembre y hasta reservó 14 barricas especiales. El comprador, que pagó por adelantado, tendrá que cruzar los dedos para que no se evapore demasiado durante la crianza. Porque 500 litros suenan a 660 botellas hasta que la merma natural decide convertirlas en 480 y el tipo se queda con cara de idiota.
El sistema se llama “en primeur” y consiste en pagar hoy por algo que recibirás mañana o, en este caso, en 2029. Burdeos lo inventó, Robert Parker lo volvió viral y ahora cualquiera puede comprar un vino caro que todavía no existe, igual que cuando uno adelanta la cuota del auto sin saber si el modelo seguirá existiendo cuando lo entreguen.
La diferencia es que aquí todo va a obras de caridad, así que el millonario no solo compra vino futuro, también se lleva la sensación de haber hecho el bien mientras espera cuatro años para abrir una botella que, con un poco de mala suerte, podría saber a arrepentimiento y madera vieja.
