Cuba enfrenta una creciente dependencia de las importaciones para alimentar a sus aproximadamente nueve millones de habitantes, pese a contar con tierras fértiles, clima cálido, lluvias frecuentes y acceso a recursos marítimos. De acuerdo con datos del Programa Mundial de Alimentos (PMA) de Naciones Unidas, el país adquiere en el exterior alrededor del 80 por ciento de los alimentos que consume, con un gasto anual cercano a 2 mil 400 millones de dólares.
La situación se ha complicado por el fuerte retroceso de la producción agropecuaria nacional. Entre 2018 y 2023, la producción cubana de carne de cerdo disminuyó 95 por ciento, mientras que la de arroz cayó 87 por ciento y la de frijoles retrocedió 70 por ciento. En el mismo periodo, la producción de leche registró una reducción de 58 por ciento, según estadísticas oficiales recopiladas por el organismo internacional.
El desplome productivo tiene consecuencias directas en los mercados cubanos, donde diversos alimentos básicos escasean o se comercializan a precios difíciles de cubrir para buena parte de la población. Al mismo tiempo, la libreta de abastecimiento, sistema de distribución subsidiada vigente desde 1962, ha reducido progresivamente su capacidad para garantizar las necesidades alimentarias de las familias.
En su Plan Estratégico para Cuba 2026-2030, el PMA advierte sobre las dificultades alimentarias que atraviesa el país. El organismo señala que la dieta promedio de los hogares cubanos aporta menos energía de la necesaria y presenta deficiencias en variedad y calidad nutricional, mientras la caída de la producción interna incrementa la necesidad de recurrir al mercado internacional para cubrir el consumo.
