La gobernadora de Morelos, Margarita González Saravia, anunció que la entidad será sede del X Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana, el cual se llevará a cabo del 7 al 9 de noviembre en el Centro Cultural Jardín Borda y la Plaza General Emiliano Zapata Salazar de Cuernavaca.
El evento fue presentado en conferencia de prensa junto con la secretaria de Turismo federal, Josefina Rodríguez Zamora, y marca un hecho histórico para el estado, al reunir a chefs, cocineras tradicionales, productores, artesanos, académicos y especialistas de todo el país, así como delegaciones invitadas de España, Italia, Estados Unidos y Asia.
La mandataria estatal destacó que la décima edición del foro coincide con el 15 aniversario del reconocimiento de la cocina mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, lo que fortalece la proyección nacional e internacional de Morelos.
“Quiero resaltar que los gobiernos debemos ocuparnos en conservar los elementos de la gastronomía tradicional. Por eso nos enorgullece que el X Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana se realice en nuestro estado; invitamos a todas y todos a visitar Morelos y disfrutar su riqueza cultural y culinaria”, expresó González Saravia.
La gobernadora subrayó que este encuentro forma parte de la agenda “Xochicalco, Tierra de Encuentros”, que impulsa el turismo cultural y genera una importante derrama económica para los prestadores de servicios locales, posicionando a Morelos como un destino de experiencias auténticas.
Por su parte, Josefina Rodríguez Zamora reconoció el liderazgo de González Saravia durante su primer año de gestión y celebró que Morelos sea el primer estado del país en crear una Dirección de Turismo Comunitario, ejemplo de la visión de desarrollo sostenible que impulsa el gobierno estatal.
“Tener en Morelos este foro abre las puertas a un panorama de 30 mil expositores, más de 100 chefs y participantes de todos los estados, además de países invitados. Y tiene un ingrediente especial: Michoacán será el invitado de honor”, puntualizó.
El secretario de Turismo estatal, Daniel Altafi Valladares, detalló que el foro incluirá conferencias magistrales, mesas redondas, experiencias culinarias y encuentros interculturales que resaltarán la riqueza de las cocinas tradicionales y su vínculo con la biodiversidad y la identidad cultural.
Asimismo, se exhibirán productos emblemáticos de “La Primavera de México”, como el arroz, la caña de azúcar, el mezcal y la cecina de Yecapixtla.

La gobernadora de Morelos, Margarita González Saravia, anunció que la entidad será sede del X Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana, el cual se llevará a cabo del 7 al 9 de noviembre en el Centro Cultural Jardín Borda y la Plaza General Emiliano Zapata Salazar de Cuernavaca.
El evento fue presentado en conferencia de prensa junto con la secretaria de Turismo federal, Josefina Rodríguez Zamora, y marca un hecho histórico para el estado, al reunir a chefs, cocineras tradicionales, productores, artesanos, académicos y especialistas de todo el país, así como delegaciones invitadas de España, Italia, Estados Unidos y Asia.
La mandataria estatal destacó que la décima edición del foro coincide con el 15 aniversario del reconocimiento de la cocina mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, lo que fortalece la proyección nacional e internacional de Morelos.
“Quiero resaltar que los gobiernos debemos ocuparnos en conservar los elementos de la gastronomía tradicional. Por eso nos enorgullece que el X Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana se realice en nuestro estado; invitamos a todas y todos a visitar Morelos y disfrutar su riqueza cultural y culinaria”, expresó González Saravia.
La gobernadora subrayó que este encuentro forma parte de la agenda “Xochicalco, Tierra de Encuentros”, que impulsa el turismo cultural y genera una importante derrama económica para los prestadores de servicios locales, posicionando a Morelos como un destino de experiencias auténticas.
Por su parte, Josefina Rodríguez Zamora reconoció el liderazgo de González Saravia durante su primer año de gestión y celebró que Morelos sea el primer estado del país en crear una Dirección de Turismo Comunitario, ejemplo de la visión de desarrollo sostenible que impulsa el gobierno estatal.
“Tener en Morelos este foro abre las puertas a un panorama de 30 mil expositores, más de 100 chefs y participantes de todos los estados, además de países invitados. Y tiene un ingrediente especial: Michoacán será el invitado de honor”, puntualizó.
El secretario de Turismo estatal, Daniel Altafi Valladares, detalló que el foro incluirá conferencias magistrales, mesas redondas, experiencias culinarias y encuentros interculturales que resaltarán la riqueza de las cocinas tradicionales y su vínculo con la biodiversidad y la identidad cultural.
Asimismo, se exhibirán productos emblemáticos de “La Primavera de México”, como el arroz, la caña de azúcar, el mezcal y la cecina de Yecapixtla.