La zanahoria se posicionó como el producto agrícola con mayor aumento de precio en junio, con un alza del 76.9% respecto al año anterior, según datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI). Este incremento, reportado por El Economista, superó al de otros alimentos básicos como el tomate (45.7%) y el aguacate (38.2%), en un contexto de inflación general del 4.98% anual.
El encarecimiento de la zanahoria se atribuye a factores climáticos, como sequías en regiones productoras del norte del país, y al aumento en los costos de transporte por el alza en combustibles. Otros productos afectados incluyen el huevo (12.3%) y la carne de res (8.9%), impactando el bolsillo de los consumidores mexicanos. En contraste, el limón y la cebolla registraron bajas de 24.5% y 18.7%, respectivamente.
Analistas advierten que la incertidumbre por los aranceles de EE.UU. podría agravar las presiones inflacionarias, especialmente en productos importados. La Secretaría de Economía busca mitigar el impacto con apoyos a productores locales y programas de distribución. Mientras tanto, los hogares ajustan sus presupuestos ante el encarecimiento de la canasta básica, que ya acumula un alza promedio del 5.2% en 2025.
