Organizaciones civiles propusieron elevar de 8 a 20% el Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS) aplicado a alimentos no básicos con alta densidad calórica. El Poder del Consumidor y Fundar buscan que la modificación sea incluida en el Paquete Económico 2027, cuya propuesta deberá presentarse al Congreso en septiembre.
El gravamen se aplica desde 2014 a productos como botanas, chocolates, dulces, pastelitos, galletas, helados y otros alimentos con al menos 275 kilocalorías por cada 100 gramos. Desde su creación, la tasa permanece en 8%, mientras la inflación acumulada hasta julio de 2026 alcanza 72%.
Las organizaciones sostienen que elevar directamente el impuesto a 20% podría reducir la compra de productos ultraprocesados y aumentar los recursos públicos destinados a salud. Hasta julio, la recaudación proveniente de este IEPS alcanzó 24 mil 972 millones de pesos, con un crecimiento real anual de 3.5%.
También se propone revisar la lista de alimentos gravados, incorporando criterios como exceso de sodio, grasas saturadas o grasas trans. Otras organizaciones consideran necesario evaluar el impacto sobre familias de menores ingresos y plantean destinar parte de la recaudación a salud, cuidados y acceso a alimentación saludable.
