México se ha convertido en el principal exportador de huevos hacia Estados Unidos, en medio de una crisis de escasez provocada por un brote de gripe aviar que ha afectado gravemente la producción local en el país vecino.
Aumento en Exportaciones Mexicanas
- En enero de este año, México exportó 1.4 millones de docenas de huevos a Estados Unidos, con un valor de 2.016 millones de dólares, según datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos.
- Esto representa un aumento significativo respecto a diciembre de 2024, cuando se exportaron 421 mil docenas por un valor de 612 mil dólares.
Crisis por Gripe Aviar en Estados Unidos
- El brote de gripe aviar ha provocado la muerte o sacrificio de más de 166 millones de aves en Estados Unidos, principalmente gallinas ponedoras. Solo en lo que va del año, se han sacrificado más de 30 millones.
- La escasez de huevos ha impactado especialmente en zonas donde la demanda aumenta por la cercanía de festividades como la Pascua cristiana y judía.
Otros Proveedores Internacionales
- Turquía fue el segundo mayor exportador en enero, con 597 mil docenas de huevos, valuadas en 813 mil dólares.
- Canadá ocupó el tercer lugar con 578 mil docenas, valoradas en 4.7 millones de dólares.
Impacto en Precios y Consumo
- El precio del huevo en Estados Unidos alcanzó un récord en febrero, con un costo promedio de 5.90 dólares por docena, un aumento del 10.4% en comparación con el año pasado.
- Este precio superó el récord anterior de enero, que fue de 4.95 dólares por docena.
- De continuar esta tendencia, sería el tercer año consecutivo en que los precios de los huevos aumentan previo a las festividades de Pascua.
México ha sido clave para aliviar la crisis de escasez de huevos en Estados Unidos, convirtiéndose en el principal exportador ante el impacto de la gripe aviar. Sin embargo, los altos precios siguen afectando a los consumidores y negocios en Estados Unidos, especialmente de cara a las celebraciones donde el huevo tiene un papel protagónico.
