Los precios mundiales de los alimentos registraron en noviembre una nueva caída, de acuerdo con el reporte más reciente de la Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO). El índice que agrupa productos básicos comerciales el FAO Food Price Index (FFPI) se situó en 125.1 puntos, por debajo de los 126.6 de octubre, marcando así su nivel más bajo desde enero pasado.
La merma en los precios fue generalizada en varias categorías: el azúcar registró un descenso del 5.9 %, los productos lácteos bajaron 3.1 % en su quinto mes consecutivo de caída, mientras que los aceites vegetales cayeron 2.6 % y la carne se redujo 0.8 %, con el cerdo y las aves a la cabeza. Por el contrario, los cereales fueron la excepción: su índice subió 1.8 % respecto al mes anterior, impulsado por incrementos en los precios del trigo y del maíz.
En comparación con noviembre de 2024, el índice global está 2.1 % por debajo, y se encuentra un 21.9 % por debajo del pico alcanzado en marzo de 2022, tras el conflicto en Ucrania.En ese contexto, la FAO ajustó al alza su estimación de producción mundial de cereales para 2025, fijándola en 3 003 millones de toneladas métricas, y anticipa que las reservas al final de la temporada 2025/26 alcancen 925.5 millones de toneladas.
