México continuará liderando la exportación de frutas tropicales en la próxima década, destacándose especialmente en la venta de aguacate, mango y papaya. Esta última, si logra innovar en tecnologías de cadena de frío y embalaje, tiene un gran potencial para expandir su presencia en nuevos mercados, aprovechando la creciente demanda debido a su alto contenido de vitamina C, según las Perspectivas Agrícolas 2024-2033 de la FAO y la OCDE.
El informe señala que las exportaciones globales de frutas se verán principalmente influenciadas por el crecimiento de la producción en México y el aumento de la demanda en mercados clave. Se proyecta que las exportaciones de papaya a nivel mundial alcanzarán cerca de 0.4 millones de toneladas métricas para 2033, con una tasa de crecimiento anual promedio de 1.2%.
La producción mundial de papaya se estima que crecerá un 1.5% anual, alcanzando 17 millones de toneladas en 2023, frente a los 14 millones de toneladas del periodo base, aunque las exportaciones aún representan solo el 2% del total. Un desafío importante para el comercio internacional de papaya ha sido su alta perecibilidad y fragilidad al transportarla, lo que limita su acceso a mercados lejanos. Sin embargo, las innovaciones en cadena de frío, embalaje y transporte podrían facilitar su distribución y ampliar su comercialización internacional, sobre todo considerando la creciente demanda de consumidores en mercados de importación.
En cuanto a las exportaciones de papaya, México ha tenido un papel crucial. En octubre de 2023, el precio de la papaya aumentó debido a la inflación, y aunque las exportaciones experimentaron una caída del 3%, con una disminución del 4% en los envíos desde México a 0.19 millones de toneladas, este retroceso se atribuyó a condiciones meteorológicas adversas. Prácticamente toda la papaya exportada por México se destina a los Estados Unidos, aunque la mayor parte de la producción es para consumo interno, dado que la demanda de papaya en EE. UU. sigue siendo fuerte, especialmente por su contenido de vitamina C.
México también se beneficiará del crecimiento de la demanda de mango, su principal fruta tropical de exportación. Se espera que el país incremente su participación en las exportaciones globales de mango hasta un 24% para 2033, gracias al crecimiento sostenido de su principal mercado, los Estados Unidos. La demanda de mango ha aumentado debido a sus beneficios nutricionales, y su comercio internacional ha mostrado una tendencia alcista, pasando de 1.48 millones de toneladas en 2015 a 2.42 millones de toneladas en 2024, con una proyección de 3.2 millones de toneladas para 2033.
El aguacate, por su parte, sigue ganando popularidad mundial por sus propiedades nutricionales. Esta demanda global, combinada con altos rendimientos por hectárea, ha incentivado la competencia en la producción, especialmente en América Latina y África. El informe de la FAO y la OCDE destaca que México sigue siendo el principal productor de aguacate, aunque la creciente demanda ha impulsado el surgimiento de nuevas zonas de cultivo. Se prevé que los países productores más importantes —México, Colombia, Perú y República Dominicana— aumenten significativamente su producción en la próxima década, representando alrededor del 60% de la producción mundial para 2033.
Se espera que la producción de aguacate crezca a una tasa anual del 3.5%, alcanzando los 14 millones de toneladas anuales en 2033, más del triple de los niveles de 2013. México, Colombia y Perú verán incrementos de entre el 60% y el 80% en su producción, por lo que alrededor del 70% de la producción mundial de aguacate seguirá concentrándose en América Latina y el Caribe.
