Alfonso Iñarra, de Finca Santa Veracruz, urge consumir café mexicano para apoyar a 500 mil productores en 15 estados. Este sector, que aporta 0.66% al PIB agrícola, genera empleos y reduce importaciones.
Chiapas, Veracruz y Puebla lideran la producción, que representa 1.34% del sector agroindustrial. Comprar localmente fortalece el campo, evita fugas de divisas y fomenta sostenibilidad, con un consumo per cápita en alza a 1.5 kilos.
El uso de equipo importado eleva costos, pero priorizar proveedores nacionales podría optimizar recursos. El café importado, revendido con altos márgenes, limita beneficios locales, según Iñarra.
Exportaciones, principalmente a EE.UU., refuerzan la economía. Promover el café mexicano impulsa el desarrollo rural y la resiliencia frente a volatilidades globales en 2025.
