El cultivo de café está bajo grave amenaza por el calor extremo causado por el cambio climático, que reduce drásticamente las tierras aptas y pone en riesgo el suministro global. Un estudio de Climate Central analizó temperaturas diarias de 2021 a 2025 en 25 países productores (97% de la producción mundial) y encontró que los cinco principales Brasil, Vietnam, Colombia, Etiopía e Indonesia sufrieron en promedio 57 días adicionales al año de calor perjudicial atribuible a la actividad humana.
El umbral crítico supera los 30 °C, nivel que genera estrés térmico en plantas de arábica y robusta, baja rendimientos, afecta calidad del grano y aumenta vulnerabilidad a plagas. Brasil acumuló 70 días extra (187 totales), seguido de Vietnam (179), Indonesia (129), Colombia (119) y Etiopía (108), con un promedio de 144 días anuales de calor dañino.Sin adaptación, la superficie cultivable podría caer hasta un 50% para 2050, forzando migración a zonas altas y posiblemente acelerando deforestación.
Sequías en Brasil ya han elevado precios internacionales al dañar cosechas clave.Climate Central recomienda prácticas como cultivo bajo sombra de árboles nativos, que reduce temperaturas, mejora suelos y protege biodiversidad, aunque con menores rendimientos. El informe urge medidas urgentes para preservar este cultivo esencial y evitar disrupciones severas en el suministro mundial de café.
