Productores relanzaron la marca El Indio con inteligencia artificial para fortalecer la cadena de la manzana mexicana, que solo cubre el 40% del consumo nacional frente al 60% importado. En alianza con Balam y OMNi, integran a campesinos, comunidades rarámuri y amas de casa en refrigeración, empaque y distribución, generando hasta 2 mil empleos temporales.
La IA optimiza costos de materia prima, rendimientos por hectárea y rutas logísticas, sustituyendo el vacío dejado por la extinta Financiera Nacional de Desarrollo. Ricardo Paredes (Balam) destacó que la tecnología ofrece planes financieros y operativos precisos para competir con manzana de EE.UU., Chile y Sudáfrica.Actualmente controlan el 5% del mercado nacional y proyectan llegar al 31% en cinco años.
Fernando Rentería, director de El Indio, subrayó que cada manzana “es sustento familiar y raíz cultural”. Trabajadoras como Vicky González valoran el empleo digno y flexible.El modelo se presenta como ejemplo replicable para otros cultivos, combinando rentabilidad, inclusión social y mayor soberanía alimentaria mediante datos cuantificables.
