La celebración del Grito de Independencia en México será más costosa este año debido al alza en los precios de alimentos clave, según un análisis de El Financiero. Ingredientes esenciales para preparar platillos típicos, como el pozole, han incrementado su costo hasta un 12% en comparación con 2024, impactando el presupuesto de las familias mexicanas.
El precio de productos como el maíz, la carne de cerdo y el chile, fundamentales para la comida tradicional, refleja el efecto de la inflación, que en agosto alcanzó un 5.2% anual, según el INEGI. Por ejemplo, el kilo de maíz para pozole subió de 18 a 21 pesos, mientras que la carne de cerdo aumentó un 10%. Esto eleva el gasto promedio por persona para un festejo casero a unos 250 pesos, sin contar bebidas ni antojitos adicionales.
Además, los costos de insumos para restaurantes y fondas también se han encarecido, lo que podría reflejarse en menús más caros. Los comercios reportan menor dinamismo en ventas prenavideñas, ya que las familias ajustan sus presupuestos.
Economistas advierten que la presión inflacionaria podría persistir, afectando celebraciones futuras. Se recomienda planificar compras con antelación para mitigar el impacto en la economía familiar.
