La organizaci\u00f3n mundial de la salud ha soltado un borrador que parece sacado de una pel\u00edcula de terror barata: ahora los gobiernos tendr\u00e1n que decidir si los colorantes, aromatizantes y edulcorantes que convierten un simple refresco en una explosi\u00f3n de placer qu\u00edmico merecen impuestos, advertencias o directamente el cartel de \u201cno apto para humanos con sentido com\u00fan\u201d.<\/p>\n
Seg\u00fan el texto, ya no basta con mirar la grasa o la sal. Hay que fijarse tambi\u00e9n en esos ingredientes que hacen que un fideo instant\u00e1neo parezca m\u00e1s apetecible que la comida que cocinaba tu abuela los domingos. La oms calcula que once millones de muertes al a\u00f1o vienen de comer como si el cuerpo fuera un cubo de basura con patas. Y claro, la industria alimentaria ha respondido como ni\u00f1o al que le quitan el chupete: \u201c\u00a1nosotros tambi\u00e9n queremos opinar!\u201d.<\/p>\n
La alianza internacional de alimentos y bebidas ya ha advertido que esto podr\u00eda subir costes, obligar a cambiar etiquetas y hasta provocar demandas como las que hay en estados unidos. Porque nada asusta m\u00e1s a una multinacional que tener que explicar en la caja que su producto contiene m\u00e1s aditivos que una telenovela de los noventa.<\/p>\n
Mientras tanto, los cient\u00edficos discuten si los ultraprocesados son el nuevo tabaco o simplemente comida moderna para gente que no tiene tiempo ni ganas de cocinar. La oms, prudente, dice que el modelo solo busca que los gobiernos sepan qu\u00e9 productos merecen moderaci\u00f3n. O sea, que no te comas tres bolsas de patatas con sabor a \u201ctodo lo que la naturaleza nunca quiso\u201d.<\/p>\n
La consulta p\u00fablica est\u00e1 abierta hasta el 27 de noviembre. Tiempo suficiente para que las empresas de refrescos organicen su propia contraofensiva con sabor a ar\u00e1ndano y mucho colorante naranja.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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