Collective Arts, una cervecera de Hamilton, aconseja a sus clientes que beban con creatividad mientras lanza una IPA llamada Ransack the Universe y una porter llamada Stranger than Fiction. La guerra comercial con Estados Unidos les ha quitado casi el veinte por ciento de sus ventas y los obliga a elegir entre trasladar parte de la producci\u00f3n al sur o reforzar el mercado canadiense. El director ejecutivo Matt Johnston busca crear una empresa que resista cualquier capricho pol\u00edtico sin depender de un solo pa\u00eds.<\/p>\n
Las barreras han dejado casi en cero los env\u00edos de cerveza a trav\u00e9s de la frontera m\u00e1s larga del mundo. Varias provincias canadienses retiraron las bebidas estadounidenses de sus tiendas y Trump respondi\u00f3 prohibiendo importaciones canadienses desde finales de septiembre. El sector artesanal, que mueve cerca de treinta mil millones de d\u00f3lares, ahora lidia con costos al alza y una demanda que cambia de un d\u00eda para otro.<\/p>\n
Los peque\u00f1os productores de ambos lados siempre pensaron que una marea alta levanta todos los barcos, pero la visi\u00f3n de suma cero de Trump ha roto esa camarader\u00eda. Casi mil microcervecer\u00edas han cerrado en los \u00faltimos dos a\u00f1os, en parte por la presi\u00f3n de los precios. El aluminio canadiense para las latas se ha encarecido tanto que cada envase podr\u00eda costar hasta ocho c\u00e9ntimos m\u00e1s al consumidor.<\/p>\n
Christine Comeau, de la Asociaci\u00f3n Canadiense de Cerveceros Artesanales, advierte que las empresas familiares se convierten en da\u00f1os colaterales. El turismo cervecero, las colaboraciones y el intercambio de conocimientos entre ambos pa\u00edses est\u00e1n en riesgo. Lo que antes se ve\u00eda como un sistema norteamericano ahora parece una colecci\u00f3n de fronteras cerradas.<\/p>\n
Johnston insiste en que la diversificaci\u00f3n ya no es solo geogr\u00e1fica, sino tambi\u00e9n de categor\u00edas: cerveza sin alcohol, bebidas energ\u00e9ticas y agua. Mientras tanto, los cerveceros esperan que las negociaciones entre Trump y el primer ministro Carney den alg\u00fan respiro antes de que la cebada se convierta en el pr\u00f3ximo campo de batalla.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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