\u00bfYa te gru\u00f1e la tripa solo de leer el t\u00edtulo? Este fin de semana la capital se prepara para un evento que mezcla tradici\u00f3n, comida callejera y un pedacito de historia lacustre que pocos esperan. La Feria de la Tripa regresa al Pe\u00f1\u00f3n de los Ba\u00f1os para recordarnos que, en tiempos de escasez, hasta las aves del lago terminan convertidas en botana nacional.<\/p>\n
La Secretar\u00eda de Pueblos y Barrios Originarios anunci\u00f3 que la edici\u00f3n 2026 se realizar\u00e1 el domingo 1 y lunes 2 de noviembre en la calle Soles, frente al Pante\u00f3n Hist\u00f3rico del Pueblo del Pe\u00f1\u00f3n de los Ba\u00f1os, alcald\u00eda Venustiano Carranza. Lo que distingue a esta feria es su especialidad en tripa de pollo, tanto natural como enchilada, algo raro en una ciudad donde la res domina los puestos. Quienes visitan a sus difuntos aprovechan para desayunar tacos crujientes por fuera y tiernos por dentro, acompa\u00f1ados de cebolla, cilantro, lim\u00f3n y salsita que despierta hasta al m\u00e1s dormido.<\/p>\n
El origen se remonta a la \u00e9poca en que el Pe\u00f1\u00f3n era un islote en el Lago de Texcoco, visitado por Moctezuma por sus aguas termales. Tras la Conquista y la desecaci\u00f3n del lago, la pesca desapareci\u00f3 y los pobladores pasaron de patos a pollos sin perder la costumbre. Hoy, la feria ofrece tacos o por kilo, ideal para quienes llegan caminando desde la estaci\u00f3n Ocean\u00eda del Metro.<\/p>\n
Al final, la verdadera tradici\u00f3n no es solo comer, sino celebrar que la tripa sigue viva mientras todo lo dem\u00e1s cambia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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