La Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) asegur\u00f3 que M\u00e9xico dispone de inventarios suficientes de ma\u00edz blanco para abastecer a la industria de la tortilla. La dependencia sostuvo que no existen condiciones que justifiquen un aumento generalizado en el precio de este alimento b\u00e1sico, pese a los recientes movimientos en el mercado del grano.<\/p>\n\n\n\n
Durante el \u00faltimo mes, la tonelada de ma\u00edz registr\u00f3 un encarecimiento de 400 pesos, equivalente a 6 por ciento, debido a factores estacionales de oferta y demanda. Sin embargo, Agricultura calcul\u00f3 que este ajuste representa \u00fanicamente 28 centavos adicionales por kilogramo de tortilla, considerando la cantidad de grano necesaria para elaborarla.<\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan el Sistema Nacional de Informaci\u00f3n e Integraci\u00f3n de Mercados, el precio promedio del kilogramo de tortilla en supermercados fue de 14.59 pesos al 21 de septiembre, mientras que en tortiller\u00edas tradicionales alcanz\u00f3 24.52 pesos a escala nacional. La dependencia prev\u00e9 que el inicio de la cosecha primavera-verano incremente la disponibilidad de ma\u00edz y contribuya a estabilizar los costos.<\/p>\n\n\n\n
Agricultura tambi\u00e9n trabaja con productores y tortiller\u00edas para reducir intermediarios y facilitar la compra directa del grano. En Sinaloa, cerca de 25 mil productores se registraron para recibir incentivos, respaldados por recursos de 2 mil 800 millones de pesos destinados a la producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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