Anzures parece un invento de urbanistas aburridos que decidieron plantar \u00e1rboles y nombres de fil\u00f3sofos para que la gente olvide que est\u00e1 rodeada de avenidas infernales. Sin embargo, entre Mariano Escobedo y el Circuito Interior existe un pacto t\u00e1cito: comer bien o volver loco al tr\u00e1fico vespertino.<\/p>\n
La zona, nacida en los a\u00f1os veinte sobre las ruinas del rancho Anzures, funciona como una trampa gastron\u00f3mica disfrazada de calma vecinal. Mientras el resto de la ciudad discute sobre sem\u00e1foros, aqu\u00ed los comensales practican el arte de la pausa estrat\u00e9gica. Coc\u00f3 Gastro Cava ofrece brioche esponjoso, rigatoni en crema de pistache y una terraza pet friendly donde los perros parecen discutir sobre vinos. Zhu Yi Ramen sirve tonkotsu concentrado con fideos importados y refill gratis si la paciencia dura m\u00e1s de diez minutos, una pol\u00edtica que suena a chantaje ben\u00e9volo.<\/p>\n
Taco King Cocina & Parrilla abre temprano para quienes prefieren pastor y gringas antes que el caf\u00e9, mientras Los Panchos, con ochenta a\u00f1os de rodar carnitas, sigue sirviendo petroleras gigantes que desaf\u00edan cualquier dieta razonable. El Chilaquil mantiene sus guisados a treinta pesos y KungFu Noodles propone dumplings que recuerdan, absurdamente, a gorditas mexicanas. En Otro Caf\u00e9 el pan de elote cierra el d\u00eda con la misma calma con que lo empez\u00f3.<\/p>\n
Al final, Anzures no resuelve el tr\u00e1fico, solo lo hace esperar mientras uno mastica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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