La venta de tortillas en hieleras desat\u00f3 un debate nacional luego de que autoridades advirtieran posibles sanciones a negocios que utilizan esta pr\u00e1ctica. La Procuradur\u00eda Federal del Consumidor (Profeco) inici\u00f3 operativos en el norte del pa\u00eds para vigilar la comercializaci\u00f3n del producto, al considerar que puede incumplir normas de higiene y de informaci\u00f3n al consumidor.<\/p>\n\n\n\n
De acuerdo con autoridades, vender tortillas en recipientes improvisados impide garantizar condiciones adecuadas de conservaci\u00f3n y dificulta que los clientes conozcan datos esenciales como peso, fecha de elaboraci\u00f3n o caducidad. Adem\u00e1s, la exposici\u00f3n al calor y a la intemperie podr\u00eda acelerar el deterioro del alimento y representar riesgos sanitarios.<\/p>\n\n\n\n
En algunos casos, se inform\u00f3 que establecimientos podr\u00edan enfrentar multas de hasta cuatro millones de pesos por violar normas oficiales relacionadas con etiquetado, higiene y manejo de alimentos. Incluso, ya se han iniciado procesos contra comercios que incurren en estas pr\u00e1cticas, principalmente en Tamaulipas.<\/p>\n\n\n\n
Sin embargo, la controversia creci\u00f3 luego de que la propia Profeco aclarara que no tiene facultades para sancionar directamente por temas sanitarios, lo que gener\u00f3 confusi\u00f3n sobre el alcance de las medidas. Mientras tanto, el debate contin\u00faa entre autoridades, comerciantes y consumidores sobre la regulaci\u00f3n de un producto b\u00e1sico en la dieta mexicana.
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