Yucat\u00e1n se coloca en el escenario de la gastronom\u00eda internacional al ser uno de los tres estados seleccionados para integrarse a la Gu\u00eda Michelin M\u00e9xico 2026, lo que representa un reconocimiento a su potencial culinario y una oportunidad para proyectar al mundo la riqueza de su cocina y su identidad cultural.<\/p>\n\n\n\n
Durante una rueda de prensa realizada en la Ciudad de M\u00e9xico, la secretaria de Turismo federal, Josefina Rodr\u00edguez Zamora; el vicepresidente de Desarrollo de Negocios y Operaciones de la Gu\u00eda Michelin, Chris Gledhill; y el presidente de la C\u00e1mara Nacional de la C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Ignacio Alarc\u00f3n Rodr\u00edguez, dieron a conocer esta incorporaci\u00f3n, acompa\u00f1ados por autoridades estatales de turismo y l\u00edderes del sector gastron\u00f3mico.<\/p>\n\n\n\n
Durante el evento se inform\u00f3 sobre la incorporaci\u00f3n de estos tres estados, resultado de un proceso de evaluaci\u00f3n orientado a identificar nuevas propuestas culinarias que se sumen a esta gu\u00eda internacional y fortalezcan su proyecci\u00f3n como destinos gastron\u00f3micos. La edici\u00f3n 2026, con la lista de restaurantes de cada entidad, se dar\u00e1 a conocer pr\u00f3ximamente.<\/p>\n\n\n\n
Este reconocimiento tambi\u00e9n es resultado del trabajo impulsado por el Gobierno del Estado, encabezado por el Gobernador Joaqu\u00edn D\u00edaz Mena, a trav\u00e9s de la Secretar\u00eda de Fomento Tur\u00edstico (Sefotur), en coordinaci\u00f3n con el sector restaurantero, para desarrollar estrategias integrales y posicionar la gastronom\u00eda yucateca como un motor de desarrollo tur\u00edstico, cultural y econ\u00f3mico, al tiempo que se promueve la identidad culinaria del estado en mercados nacionales e internacionales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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