La industria c\u00e1rnica mexicana atraviesa un escenario cada vez m\u00e1s desafiante, seg\u00fan se\u00f1al\u00f3 Francisco Jarale\u00f1o, presidente del Congreso Mexicano de la Carne (ComeCarne), al inaugurar la Convenci\u00f3n Anual 2026 en Punta de Mita, Nayarit. Cambios en los h\u00e1bitos de consumo, r\u00e1pida innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica, regulaciones m\u00e1s estrictas, transformaci\u00f3n digital y fuerte competencia global complican el desarrollo del sector.<\/p>\n\n\n\n
ComeCarne se posiciona como aliado clave al generar conocimiento, anticipar tendencias y fortalecer la competitividad de sus asociados. Busca impulsar el crecimiento sostenible, aumentar exportaciones, incorporar inteligencia artificial, profesionalizar el cumplimiento normativo y avanzar en sostenibilidad, al tiempo que apoya la institucionalizaci\u00f3n de empresas familiares.<\/p>\n\n\n\n
En Nayarit, la industria genera unas 70 mil toneladas de carne anuales, con 95 establecimientos que representan un valor superior a 3 mil 800 millones de pesos. Su cadena productiva se vincula con m\u00e1s de 180 hoteles y 13 mil restaurantes, impulsando empleo y econom\u00eda local de manera significativa.<\/p>\n\n\n\n
Autoridades estatales destacaron avances en seguridad, conectividad y saneamiento ganadero como la erradicaci\u00f3n de brucelosis con compensaci\u00f3n total y ofrecieron facilidades mediante ventanilla \u00fanica para inversiones. Reiteraron su compromiso con la soberan\u00eda alimentaria, priorizando la industria nacional y promoviendo alianzas para innovaci\u00f3n y crecimiento de las empresas locales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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