Con el objetivo de preservar tradiciones, gastronom\u00eda y turismo, el gobernador Alejandro Armenta Mier encabez\u00f3 la entrega del reconocimiento constitucional y jur\u00eddico del Pan de Zacatl\u00e1n, conocido como el Pan con Queso, s\u00edmbolo de identidad y orgullo local.<\/p>\n\n\n\n
El gobernador expres\u00f3 que este homenaje celebra al Pan de Zacatl\u00e1n y expresa admiraci\u00f3n hacia las panaderas y panaderos, cuyo talento y dedicaci\u00f3n mantiene viva esta emblem\u00e1tica tradici\u00f3n, pues han transmitido sus conocimientos de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n y proporcionan sustento a sus familias.<\/p>\n\n\n\n
La presidenta de Zacatl\u00e1n, Beatriz S\u00e1nchez, afirm\u00f3 que este pan representa memoria, tradici\u00f3n e identidad, y constituye uno de los s\u00edmbolos m\u00e1s entra\u00f1ables de la regi\u00f3n. Detr\u00e1s de cada pieza se encuentran manos expertas, ingredientes naturales y el sabor de la Sierra Norte, lo que convierte al Pan de Zacatl\u00e1n en un verdadero Patrimonio Cultural Intangible del Estado, un logro hist\u00f3rico para la comunidad.<\/p>\n\n\n\n
En su mensaje, el Custodio de Identidad, Lorenzo D\u00edaz Cort\u00e9s, se\u00f1al\u00f3 que para mantener vigente esta declaratoria se establecen cinco l\u00edneas de actividad a desarrollarse en menos de dos a\u00f1os. Para ello, se integra el nuevo \u201cComit\u00e9 del Pan con Queso, orgullo de Zacatl\u00e1n\u201d, encargado de coordinar, garantizar la preservaci\u00f3n y promover esta tradici\u00f3n en la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Por su parte, Leonel Mora P\u00e9rez, panadero, expres\u00f3 con entusiasmo su gratitud por este homenaje, y se\u00f1al\u00f3 la importancia del apoyo al gremio por parte del gobernador Armenta. Se mostr\u00f3 contento al considerar que se trata de un gran trabajo artesanal. Mientras que, Areli Herrera, testigo de este momento, afirm\u00f3 que \u201choy es un d\u00eda especial\u201d y resalt\u00f3 la emoci\u00f3n que representa este logro para la comunidad, quienes mantienen viva la tradici\u00f3n del Pan de Zacatl\u00e1n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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