{"id":71405,"date":"2026-01-16T08:00:00","date_gmt":"2026-01-16T14:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elchapucero.com\/?p=71405"},"modified":"2026-01-16T10:56:16","modified_gmt":"2026-01-16T16:56:16","slug":"cacao-baja-de-precio-pero-los-chocolateros-mantienen-cautela","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elchapucero.com\/portal\/noticias\/economia\/cacao-baja-de-precio-pero-los-chocolateros-mantienen-cautela\/","title":{"rendered":"Cacao baja de precio, pero los chocolateros mantienen cautela."},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A pesar de que los precios internacionales del <strong>cacao<\/strong> han ca\u00eddo significativamente desde los m\u00e1ximos de 2024, la industria chocolatera global sigue actuando con <strong>precauci\u00f3n<\/strong>, sin trasladar inmediatamente el alivio a los consumidores. Los productos derivados del cacao, como el chocolate, contin\u00faan siendo caros en comparaci\u00f3n con a\u00f1os anteriores, lo que limita la demanda y mantiene la molienda y el procesamiento por debajo de niveles \u00f3ptimos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Analistas destacan que la <strong>deboleza en la demanda<\/strong> ha tenido m\u00e1s impacto que cualquier beneficio de los menores precios del grano. En mercados clave como Europa y Asia, la capacidad de procesamiento se ha visto afectada por la dificultad de trasladar costos m\u00e1s bajos a los consumidores y por un gasto discrecional moderado, frenando la expansi\u00f3n del sector.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gran parte del cacao procesado en el \u00faltimo trimestre fue comprado antes de la reciente ca\u00edda de precios, por lo que el impacto en los supermercados ser\u00e1 gradual. Se prev\u00e9 que los productos m\u00e1s baratos lleguen a los consumidores hacia la <strong>segunda mitad de 2026<\/strong>, retrasando el esperado descenso en los precios del chocolate.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mientras tanto, muchas plantas operan por debajo de su capacidad, lo que limita inversiones y mantiene a los <strong>chocolateros en una postura conservadora<\/strong>, pese a la mejora en los precios del cacao.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A pesar de que los precios internacionales del cacao han ca\u00eddo significativamente desde los m\u00e1ximos de 2024, la industria chocolatera global sigue actuando con precauci\u00f3n, sin trasladar inmediatamente el alivio a los consumidores. Los productos derivados del cacao, como el chocolate, contin\u00faan siendo caros en comparaci\u00f3n con a\u00f1os anteriores, lo que limita la demanda y [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":71408,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_coblocks_attr":"","_coblocks_dimensions":"","_coblocks_responsive_height":"","_coblocks_accordion_ie_support":"","footnotes":""},"categories":[2],"tags":[2968,11085,17,11086,1617],"class_list":["post-71405","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-economia","tag-cacao","tag-chocolateros","tag-economia","tag-industria-chocolatera-global","tag-precio"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.elchapucero.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/71405","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.elchapucero.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.elchapucero.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elchapucero.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elchapucero.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=71405"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.elchapucero.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/71405\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":71410,"href":"https:\/\/www.elchapucero.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/71405\/revisions\/71410"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elchapucero.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/71408"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.elchapucero.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=71405"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elchapucero.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=71405"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elchapucero.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=71405"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}