Los precios de salchichas y jam\u00f3n de pavo en M\u00e9xico han registrado alzas significativas debido al incremento en los costos internacionales del pavo, inform\u00f3 Sigma, fabricante de marcas como Fud y San Rafael. Seg\u00fan su reporte trimestral, los precios de la pechuga y muslo de pavo en Estados Unidos subieron 54% y 48% anual, respectivamente, y entre 40% y 17% frente al primer trimestre de 2025.<\/p>\n\n\n\n
Roberto Olivares, director de finanzas de Sigma, explic\u00f3 que la presi\u00f3n inflacionaria en el mercado estadounidense persistir\u00e1 en la segunda mitad del a\u00f1o. Para mitigar el impacto, la empresa ha recurrido a importar materias primas desde Brasil, aunque ha trasladado parte del aumento a los consumidores, con ajustes de hasta 20% en algunos productos de pavo en M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n
El encarecimiento ha llevado a consumidores a optar por alternativas m\u00e1s econ\u00f3micas, como jam\u00f3n de cerdo o productos de menor costo dentro de la l\u00ednea de pavo. Sigma report\u00f3 un crecimiento nulo en vol\u00famenes de venta en M\u00e9xico durante el segundo trimestre, comparado con 2024, reflejando una menor demanda. Adem\u00e1s, el sector tur\u00edstico mostr\u00f3 una ca\u00edda del 3% en ocupaci\u00f3n hotelera, seg\u00fan el Sistema Nacional de Informaci\u00f3n Estad\u00edstica del Sector Turismo.<\/p>\n\n\n\n
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