Investigadores de la Universidad de Florida y del Instituto Nacional de diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales de EE.UU. analizaron el efecto del aceite de oliva en la salud de personas con riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares ateroscler\u00f3ticas.<\/p>\n\n\n\n
Los resultados del estudio,\u00a0publicados\u00a0el mes pasado en la revista de la Asociaci\u00f3n Estadounidense del Coraz\u00f3n, sugieren que la cantidad correcta de aceite de oliva extra virgen en las dietas veganas integrales, basadas en plantas y bajas en aceite, al igual que en las dietas mediterr\u00e1neas, pueden\u00a0disminuir los factores de riesgo<\/strong>\u00a0de enfermedades del coraz\u00f3n, reduciendo los niveles de colesterol.<\/p>\n\n\n\n Para llegar a esta conclusi\u00f3n, los investigadores hicieron un seguimiento a un grupo de\u00a040 adultos de entre 18 y 79 a\u00f1os,<\/strong>\u00a0quienes durante ocho semanas debieron seguir una dieta vegana cuidadosamente elaborada: la mitad de las semanas la dieta incluy\u00f3 cuatro cucharadas de aceite de oliva extra virgen diarias, mientras que las semanas restantes debieron seguir una dieta baja en aceite de oliva.<\/p>\n\n\n\n Aunque ambas dietas mostraron mejoras en los perfiles cardiometab\u00f3licos<\/strong> de los participantes en comparaci\u00f3n con los valores iniciales del estudio, el orden en que se aplican estas influy\u00f3 en la variaci\u00f3n de los niveles de colesterol.<\/p>\n\n\n\n As\u00ed, los participantes que siguieron una dieta baja en aceite de oliva despu\u00e9s de semanas de consumo alto tuvieron reducciones significativamente mayores<\/strong> en los niveles de lipoprote\u00edna de baja y alta densidad, el colesterol total y glucosa en la sangre, en comparaci\u00f3n con quienes primero realizaron la dieta baja en aceite de oliva.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Investigadores de la Universidad de Florida y del Instituto Nacional de diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales de EE.UU. analizaron el efecto del aceite de oliva en la salud de personas con riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares ateroscler\u00f3ticas. Los resultados del estudio,\u00a0publicados\u00a0el mes pasado en la revista de la Asociaci\u00f3n Estadounidense del Coraz\u00f3n, sugieren que la cantidad correcta […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":33686,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_coblocks_attr":"","_coblocks_dimensions":"","_coblocks_responsive_height":"","_coblocks_accordion_ie_support":"","footnotes":""},"categories":[3],"tags":[1967,3827,248,1237],"class_list":["post-33685","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-internacional","tag-ciencia","tag-comida","tag-ee-uu","tag-salud"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.elchapucero.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33685","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.elchapucero.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.elchapucero.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elchapucero.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elchapucero.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33685"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.elchapucero.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33685\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":33687,"href":"https:\/\/www.elchapucero.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33685\/revisions\/33687"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elchapucero.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/33686"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.elchapucero.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33685"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elchapucero.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=33685"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elchapucero.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=33685"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}