En España, a pesar de contar con una tasa de desempleo declarado del 13,27% y aproximadamente 3,1 millones de personas en paro en el primer trimestre del año, persiste la dificultad para cubrir 140.000 puestos de trabajo, especialmente en los sectores de la hostelería y la construcción. Ante esta situación, el Gobierno ha planteado dos medidas principales: la importación de mano de obra y la regularización de inmigrantes dispuestos a capacitarse a través de cursos de formación específicos. Sin embargo, tanto los sindicatos como las patronales tienen diferentes enfoques sobre las soluciones adecuadas.
La Confederación Empresarial de Hostelería de España (CEHE), principal organización gremial del sector de la hostelería, señala que el principal problema radica en que este sector ya no resulta atractivo para las nuevas generaciones. Además de los salarios, que suelen ser superiores a lo establecido por convenio colectivo, la falta de conciliación entre la vida personal y laboral se convierte en un obstáculo significativo. El trabajo en la hostelería implica horarios poco convencionales, que a menudo incluyen fines de semana y días festivos, lo cual dificulta la compatibilidad con la vida personal y familiar.
Los sindicatos, por su parte, hacen hincapié en la precariedad laboral, los bajos salarios y las deficientes condiciones de trabajo como factores determinantes para la falta de interés en estos sectores. También señalan el incumplimiento constante de los convenios colectivos como un aspecto relevante. Asimismo, destacan que la estacionalidad y los salarios insuficientes en relación con el costo de vida en zonas turísticas hacen que las personas prefieran buscar empleos peor remunerados pero en entornos más asequibles.
El problema de los puestos de trabajo vacantes no se limita únicamente a la hostelería, sino que también se extiende al sector de la construcción. Aunque tradicionalmente la construcción ha ofrecido mejores salarios, el envejecimiento progresivo de las plantillas y la falta de formación específica para jóvenes y mujeres constituyen obstáculos para cubrir la demanda laboral en este sector.
La apuesta del Gobierno por importar mano de obra y regularizar a inmigrantes dispuestos a capacitarse surge en un contexto en el que los incrementos salariales pactados entre la patronal y los sindicatos no se ajustan al ritmo de la inflación subyacente. Además, la falta de una formación profesional suficiente y el estigma asociado a los trabajos considerados «menores» también contribuyen a la dificultad para encontrar personal cualificado en estos sectores.
El mercado laboral español presenta desafíos estructurales, como una demanda laboral que supera la oferta, baja productividad que resulta en salarios bajos y una alta tasa de empleo sumergido. El peso del sector servicios, especialmente el turismo, en la economía española afecta la calidad y las condiciones laborales debido a la presión sobre los precios de los servicios.
Existen discrepancias en las cifras de vacantes según los organismos que las proporcionan. El Banco de España, a través de una encuesta a las empresas, reporta una proporción más alta de empresas con problemas para encontrar mano de obra, especialmente en los sectores de la hostelería y la construcción, alcanzando el 35% y el 50%, respectivamente. Por otro lado, el Instituto Nacional de Estadística (INE), encargado de suministrar datos a Eurostat, indica que la proporción de vacantes en relación con la población activa en España es de apenas el 0,9%, en contraste con el promedio del 3,1% en la eurozona.
Estas discrepancias pueden atribuirse a diferentes metodologías utilizadas por cada organismo para recopilar los datos. Además, desde la última reforma laboral, se ha generado una situación imprecisa debido a la generalización de los contratos de trabajo fijos-discontinuos, que no se consideran desempleados en las estadísticas a pesar de estar inactivos y recibir subsidio de desempleo.
